لہسن اور شہد قدرتی اجزاء ہیں جو صدیوں سے صحت کے لیے استعمال ہوتے آئے ہیں۔
لہسن اور شہد ذائقہ میں فرق رکھتے ہیں لیکن لہسن کا ذائقہ تیز اور شہد کا میٹھا ہوتا ہے جب کہ دونوں ہی جسم کے لیے کئی فائدے رکھتے ہیں۔
یہ الگ الگ یا ایک ساتھ کھانوں میں شامل کیے جاسکتے ہیں یا سپلیمنٹس کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
مدافعتی نظام کی مضبوطی
لہسن اور شہد مدافعتی نظام کی مدد کرتے ہیں۔ لہسن میں موجود الیسن جسم کو بیکٹیریا اور وائرس سے لڑنے میں مدد دیتا ہے جب کہ شہد میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات موجود ہیں جو گلے کی خراش یا زکام میں آرام پہنچاتی ہیں۔
دل کی صحت
تحقیقات کے مطابق لہسن بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے اور خون کی روانی بہتر بناتا ہے۔ شہد بھی سوزش اور جسمانی دباؤ کم کرنے کے ذریعے دل کی صحت میں معاون ہوسکتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ اثرات
لہسن اور شہد میں اینٹی آکسیڈینٹس پائے جاتے ہیں جو خلیوں کو روزمرہ کے نقصان سے بچاتے ہیں۔ لہسن کٹے ہوئے استعمال کرنے پر زیادہ اینٹی آکسیڈینٹس دیتا ہے جب کہ شہد فلیونوئڈز اور پولیفینولز سے مالا مال ہے۔
سوزش کم کرنا
دونوں اجزاء جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں جو طویل مدتی صحت کے مسائل سے بچا سکتا ہے۔
استعمال کے طریقے
تازہ لہسن سب سے زیادہ فائدہ دیتا ہے، خاص طور پر جب اسے کچلا جائے۔ اسے کھانوں، ڈریسنگز یا ساسز میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
شہد عام طور پر زکام، کھانسی یا گلے کی خراش میں استعمال ہوتا ہے اور جلدی چھوٹے زخم یا جلن پر لگانے کے لیے بھی محفوظ ہے۔
مشہور ترکیبیں
لہسن اور شہد کی ڈریسنگ: سلاد کے لیے، زیتون کے تیل، سرکہ، شہد اور لہسن ملائیں۔
شہد میں میرینیٹ کیا ہوا لہسن: چھلے ہوئے لہسن کو شہد میں ڈال کر دو ہفتے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
شہد لہسن میرینیڈ: چکن، مچھلی یا سبزیوں کے لیے شہد، لہسن، کم نمک سیاہ سوس اور زیتون کے تیل ملائیں۔
شہد اور لہسن کے نقصانات
لہسن بڑی مقدار میں خون پتلا کرسکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ بلڈ تھنر دوائیں لے رہے ہوں۔
شہد ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خون کی شوگر بڑھاسکتا ہے اور بعض افراد کو الرجی بھی ہوسکتی ہے۔
لہسن اور شہد غذائیت اور صحت کے لیے فائدہ مند ہیں لیکن کسی بھی سپلیمنٹ کے استعمال سے پہلے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ لینا ضروری ہے۔